Der beste Avocado-Hühnersalat

The Best Avocado Chicken Salad in hollowed-out avocados

Mit diesem Rezept für den besten Avocado-Hühnchensalat verleihen Sie einem Klassiker zur Mittagszeit eine cremige, gesunde Note.

Der beste Avocado-Hühnersalat in ausgehöhlten Avocados

Ich war etwas spät dran für den Avocado-Wahn. Ich habe den Reiz der entkernten Frucht nie verstanden (Trivia Time: Die Avocado ist eigentlich eine Frucht!). Ähnlich wie WassermeloneIch hatte nie wirklich ein Händchen für die Auswahl perfekter Avocados.

Große Schüssel mit Huhn, Avocado, Mayonnaise, Dijon-Senf, Limettensaft, Zucker, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie

Und dann die Avocado Toast Wahnsinn begann.

Bald genug, gute alte Guacamole nahm den zweiten Platz bei einer zerschlagenen und zerschlissenen Wiederholung des klassischen Cado ein. Und von Avocado Toast, der Avocado Rose wurde geboren … und ich war süchtig!

Ich bin zwar zu spät zum Avocado-Toast-Spiel gekommen, aber ich denke gern, ich habe meine Anstrengungen für den „Avocado-Bowl“ -Begeisterungswahn gespart. Das muss sich noch durchsetzen, aber werden wir einen Vorsprung bekommen?

Gemischter Avocadohühnersalat in der klaren Schüssel mit Spachtel

Ich verwende hier keine Superlative, aber dieses Rezept für Hühnchensalat verdient wirklich den Titel "Der beste Avocado-Hühnchensalat".

Es ist ein Riff meines bestbewerteten "Leftover Turkey Salad". Ein Hauch von Mayo verleiht der Mischung eine würzige Note, aber die wahre Cremigkeit kommt von der Avocado, die der Mischung gesundes Fett und köstlichen Geschmack verleiht. Schnappen Sie sich also Ihr Lieblings – Brathähnchen (oder Braten Sie Ihre eigenen!), bleib bei den Avocado-Peelings und lass das Hashtaggen beginnen! #avocadobowl

Der beste Avocado-Hühnchensalat wird in ausgehöhlten Avocados serviert
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Der beste Avocado-Hühnersalat in ausgehöhlten Avocados

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Der beste Avocado-Hühnersalat

  • 3 1/2
    Tassen
    gehacktes Huhn
  • 1
    kleine Avocado, entkernt und gewürfelt
    (Siehe Kellys Notiz)
  • 1/3
    Tasse
    Mayonnaise
  • 2
    Teelöffel
    dijon Senf
  • 1
    Esslöffel
    Limettensaft
  • 2
    Teelöffel
    Zucker
  • 1/3
    Tasse
    geschnittene Schalotten
  • 2
    Esslöffel
    gehackter frischer Dill
  • 1
    Esslöffel
    gehackte frische Petersilie

In einer großen Schüssel Huhn, Avocado, Mayonnaise, Dijon-Senf, Limettensaft, Zucker, Schalotten, Dill und Petersilie unter Rühren gut vermischen.

Hühnersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen, dann sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Kellys Notiz

Servieren Sie den Hühnersalat in ausgehöhlten Avocados, um Ihr Präsentationsspiel abzurunden.

Hast du dieses Rezept gemacht? Vergiss nicht, ihm eine Sternebewertung zu geben!

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