Der beste übrig gebliebene Truthahnsalat

A white plate with leftover turkey sliders on pretzel buns

Verwandeln Sie den gestrigen Truthahn mit diesem schnellen und einfachen Rezept für The Best Leftover Turkey Salad, beladen mit frischem Gemüse und Kräutern, in das Festmahl der Stars von heute.

Eine weiße Platte mit übrig gebliebenen Truthahnschiebern auf Brezelbrötchen

Wenn Sie diesen Beitrag lesen, starren Sie wahrscheinlich einen Berg hinunter übrig gebliebener Truthahn (oder vielleicht sogar Hühnchen!). Und ob es das Ergebnis von Ihnen ist Erntedankfestoder nur die Überreste eines gewöhnlichen Abendessens. Unter dem Strich haben Sie Putenreste und müssen das Geflügel zur Arbeit bringen.

Habe ich dich jemals gedeckt? Schnappen Sie sich Ihr Messer und machen Sie sich bereit, damit der beste übrig gebliebene Truthahnsalat Ihre Lippen kreuzt.

Eine klare Schüssel mit gehackten Zutaten für Restsalat

Als ich ein kulinarischer Praktikant bei war Food NetworkEs war meine Aufgabe, das Personalessen jeden Tag zuzubereiten, und eine meiner Lieblingsmethoden, um das Beste aus den wahnsinnig leckeren Restmengen von Food Network Kitchens herauszuholen, bestand darin, eine beliebige Auswahl an Hühnchen- oder Truthahnsalat zuzubereiten. Lassen Sie uns einfach sagen, dass ich im Laufe mehrerer Monate mein Puten-Salat-Rezept festgenagelt habe.

Eine klare Schüssel mit Putenrestsalat und einem Orangenspatel

Was unterscheidet das von allen anderen Putenrestsalat-Rezepten? Zwei einfache Tricks und Tipps:

  • Das Verhältnis von Mayo zu Senf: Ich bin ein Mayo-Enthusiast, aber wenn es um Hühnchen- oder Truthahnsalat geht, mag ich es, leicht zu werden. Zu viel Mayo kann einen sehr dicken und schweren Salat ergeben, während genau das richtige Verhältnis von Mayo und Dijon-Senf eine Mischung von Aromen ergibt, die die erfrischende Knusprigkeit des Gemüses und der Kräuter nicht überwältigen.
  • Meine nicht ganz geheime Zutat: Bist du bereit für diesen? Wir alle wissen, dass ich ein großer Fan von geheimen Zutaten in meiner Küche bin Schokoladenkekse, Smoothies und KartoffelpüreeUnd dieses Mal verbessere ich das Geschmacksprofil mit … Zucker! Es klingt seltsam in einem herzhaften Truthahnsalat, aber ein Geschmack, und ich garantiere Ihnen, dass Sie nie darauf verzichten werden.

Nehmen Sie also das überschüssige Geflügel und bereiten Sie Ihr bevorzugtes Kohlenhydrat (oder knuspriges Salatblatt) für den besten Putenrestsalat mit viel Salat und Tomaten vor, um Ihr Festmahl am zweiten Truthahntag zu vervollständigen. (Und vergessen Sie nicht, das zu überprüfen endlose andere Möglichkeiten diese zu setzen übrig gebliebene Kartoffelpüree, Füllung, Preiselbeersoße und Tortenteigreste arbeiten!)

Ein weißer Teller mit übrig gebliebenen Truthahnschiebern auf Brezelbrötchen mit Salat und Tomate

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Eine weiße Platte mit übrig gebliebenen Truthahnschiebern auf Brezelbrötchen

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Der beste übrig gebliebene Truthahnsalat

  • 4
    Tassen
    gehackte Truthahnreste
  • 1/2
    Tasse
    Mayonnaise (Siehe Kellys Notizen)
  • 2
    Teelöffel
    dijon Senf
  • 1
    Esslöffel
    Zitronensaft
  • 2
    Teelöffel
    Zucker
  • 1/2
    Tasse
    fein gewürfelter Sellerie
  • 1/4
    Tasse
    geschnittene Schalotten
  • 2
    Teelöffel
    gehackter frischer Dill

In einer großen Schüssel den gehackten Truthahn, die Mayonnaise, den Senf, den Zitronensaft, den Zucker, den Sellerie, die Frühlingszwiebeln und den Dill unter Rühren gut vermischen.

Den Truthahnsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen. Sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank lagern, bis sie servierfertig sind.

Kellys Notizen:

Ich bevorzuge weniger Mayo in meinem Truthahnsalat, aber Sie können einfach mehr hinzufügen, je nach Ihren Geschmackspräferenzen. Für einen extra cremigen Truthahnsalat den Mayo auf 2/3 Tasse erhöhen.

Ich denke immer, dass Truthahnsalat nach dem Abkühlen am besten schmeckt, daher schmeckt dieses Rezept, das von Essensresten inspiriert wurde, ab Tag 2 genauso gut!

★ Hast du dieses Rezept gemacht? Vergiss nicht, ihm eine Sternebewertung zu geben!

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