"The Works" Pizza Stromboli – Der klobige Koch

All the flavors of a works pizza, wrapped up in a delicious homemade crust, baked and seasoned to perfection!

Pizzaaaaa … was gibt es nicht zu lieben? Pizza ist eines dieser Lebensmittel, die ich nie müde werde zu essen. Wie immer. Mit verschiedenen Krusten und Belägen könnte ich wahrscheinlich jede Nacht Pizza essen wusste wir mussten es versuchen! Alle Aromen einer großartigen Pizza, eingewickelt in eine köstliche hausgemachte Kruste, gebacken und perfekt gewürzt!Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!Was sind deine Lieblings-Pizzabeläge? Mein Geschmack ist allgegenwärtig… traditionelle Peperoni und Pilze, die „Werke“, Fleischliebhaber, Grillhähnchen, Hawaiianer und als ich schwanger war… Zwiebeln, Ananas, Speck und Fleischbällchen. Ich kenne. Ich habe ziemlich viel Zeit dafür gebraucht, lol. Aber hey, Heißhunger sind Heißhunger, oder?

Hier also ein paar Kleinigkeiten für euch alle … Was ist der Unterschied zwischen einem Stromboli und einem Calzone? Ich hatte ehrlich gesagt KEINE Ahnung. Ich nahm an, dass es sich bei beiden nur um eine gefaltete Pizza handelte. Also google zur Rettung lol. Der Unterschied liegt in der Sauce. Traditionell wird die Calzone mit Sauce an der Seite serviert, während Stromboli Sauce an der Innenseite hat. Woohoo! Rätsel gelöst 🙂

Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!

Hier ist der Star der Show-Leute… es ist wunderbar!

Das Schöne an dieser Hefe ist, dass Sie nicht warten müssen, bis sie aufgeht! Sobald Sie mit dem Kneten des Teigs fertig sind, rollen Sie ihn einfach aus und geben Sie Ihre Beläge darauf 🙂

Ich hatte noch nie von dieser Art von Hefe gehört und wow, ist das großartig! Normalerweise scheue ich mich davor, Pizzateig zuzubereiten, weil ich an den meisten Tagen einfach nicht die Geduld und Zeit habe, mich mit dem Aufgehen zu befassen. Und gekühlter Pizzateig in einer Dose, es ist nicht schlecht, es hat nur das Geschmack das ist nicht genau pizza.

Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!Jetzt können Sie jede Pizzasoße verwenden, die Sie bevorzugen, oder sogar Ihre eigene machen… aber ich greife normalerweise zu unserer Lieblings-Pizzasoße Classico und peppe sie ein wenig auf, indem ich zusätzlichen Knoblauch und Kräuter hinzufüge. Ich verwende die gleiche Saucenbasis für meine Gusseisen Bratpfanne Pizza.

Zuerst wollen Sie Ihr Fleisch anbraten. Ich entschied mich für eine milde italienische Wurst und bräunte sie in einer Pfanne (zerkleinerte sie fein). Dann nahm ich es aus der Pfanne und fügte meine Zwiebeln und grünen Paprikaschoten hinzu, um es in dem ausgelassenen Wurstfett zu braten. Gekochte Toppings zum Abkühlen beiseite stellen.

Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!Der Prozess oben ist ziemlich einfach … rollen Sie einfach Ihren Teig in ein raues Rechteck (oder sehr rau in meinem Fall lol). Verteilen Sie nun Ihre Pizza- oder Marinara-Sauce über dem Teig und lassen Sie ringsum einen 1,5-2-Zoll-Rand. Der Rest der Beläge liegt bei Ihnen! Ich habe im Grunde alle Pizzabeläge hinzugefügt, die wir lieben … Mozzarella-Käse, Parmesan Käse, Italienische Wurst, Peperoni, Honigschinken, scharfer Capicola-Schinken, grüner Paprika, Zwiebeln, Champignons und grüne Oliven. Puh, was für ein Schluck!

Egal für welche Beläge Sie sich entscheiden, ich würde empfehlen, die Hälfte Ihres Käses zu verwenden, dann den Rest Ihrer Beläge und dann die verbleibende Hälfte Ihres Käses. Auf diese Weise haben Sie Käse alllllll um Ihre Beläge

Die Beläge waren auch eine lustige Art und Weise, meine Tochter in die Küche zu holen, um mir zu helfen 🙂 Sie legte sich auf die ungekochten Beläge und hatte einen Ball dabei.

Okay, wenn alle Beläge oben auf dem Teig sind, fangen Sie unten an (in Ihrer Nähe) und rollen Sie ihn oben auf. Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig an den Seiten zusammendrücken, um sie zu versiegeln, damit nicht alle leckeren Beläge während des Backvorgangs herauslaufen

Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!Eine schnelle Eierspülung mit einigen Gewürzen aufschlagen und die ganze Stromboli damit bestreichen. Schneiden Sie die Lamellen alle 1 bis 2 Zoll und bestreuen Sie sie mit Käse. Legen Sie es für ca. 15-30 Minuten in den Ofen (je nachdem, wie viele Beläge Sie hineingeben) und genießen Sie die köstlichen Gerüche!

Wenn Ihr Käse zu früh zu stark gebräunt ist, können Sie ihn mit Aluminiumfolie abdecken.

Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!Ihr Jungs, ich kann euch nicht einmal beschreiben, wie himmlisch das riecht! Die 5 Minuten Wartezeit nach dem Backen sind eine Qual … aber am Ende ist es alles wert. Jetzt schneiden Sie einfach durch die Lamellen, um perfekt portionierte Scheiben des italienischen Himmels zu erhalten.

Da ich gegen die Regeln verstoße, wollte ich, dass meine Stromboli auch in Soße getaucht werden, und habe die übrig gebliebene Pizzasoße neben dem Tisch serviert. Pssst, sag nicht … es war exzellent!

Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!All diese Schichten. All diese Beläge. Das alles Geschmack!!!

Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!Von Anfang bis Ende hat dieses Essen etwa 45 Minuten gedauert. Wenn ich weniger Toppings verwendet hätte, hätte es schneller gebacken, wodurch sich die Zeit noch mehr verkürzt hätte. Aber ich konnte mich einfach nicht entscheiden … ich musste sie alle haben!

Ich habe das mit einem einfachen Salat serviert, aber es wäre genauso erstaunlich Parmesan verkrusteter gebratener Knoblauch-Spargel, oder Gebratener Knoblauchbrokkoli!

Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!Rezept angepasst von Karlsbader Heißhunger… Ein sabberwürdiger Blog!

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Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!

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Alle Aromen einer Werkspizza, in eine köstliche hausgemachte Kruste gehüllt, gebacken und perfekt gewürzt!

  • Stromboli-Teig:
  • 1 3/4 – 2 1/4
    Tassen
    von Mehl
  • 1
    Umschlag Fleischmann's® Pizza Hefe
  • 1 1/2
    Teelöffel
    Zucker
  • 3/4
    Teelöffel
    Salz-
  • 2/3
    Tasse
    von sehr warmem Wasser
  • 3
    Esslöffel
    Olivenöl
  • Toppings:
    oder was auch immer Sie wählen
  • 1/2
    Tasse
    Pizza Soße
    Ich benutze Classico Pizzasauce – Marinara kann auch verwendet werden
  • 2
    Gewürznelken
    Knoblauch
    fein gehackt
  • 1/2
    Teelöffel
    trockenes Basilikum
  • 1/2
    Teelöffel
    frische Petersilie
    gehackt
  • 1/4
    Teelöffel
    Trockener Oregano
  • Prise Paprika Flocken nach Geschmack
    wahlweise
  • 3/4
    Tassen
    geriebener Mozzarella
  • 3/4
    Tassen
    geriebener Parmesankäse
  • 1/4
    Pfund
    Milde italienische Wurst
    gekocht (heiß kann auch verwendet werden)
  • 12-15
    scheiben
    Peperoni
  • 3
    scheiben
    Honigschinken in Scheiben geschnitten
  • 3
    scheiben
    heißer Capicola-Schinken
  • 1/2
    kleine grüne Paprika
    in dünne scheiben schneiden und 3 minuten anbraten
  • 1/2
    kleine Zwiebel
    in dünne scheiben schneiden und 3 minuten anbraten
  • 1
    Tasse
    sehr dünn geschnittene Champignons
    ungekocht
  • 1/4
    Tasse
    geschnittene grüne Oliven
  • Garnierung:
  • 1
    Ei
    geschlagen
  • frisch geriebener Parmesan
  • Knoblauchsalz
    schmecken
  • extra pizzasauce zum eintauchen
    wahlweise

  1. Stromboli-Teig:

  2. 1 Tasse Mehl, Inhalt der Hefepackung, Zucker und Salz in der Schüssel eines Küchenmixers (oder einer großen Schüssel) mischen. Wasser und Öl dazugeben und gut mischen. Fügen Sie das Mehl nacheinander hinzu, bis sich der Teig zu einer Kugel formt. Der Teig sollte leicht klebrig sein. Mit dem Mixer (mit einem Teighaken) oder von Hand ca. 4 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

  3. Backofen auf 425 Grad vorheizen. Holen Sie ein großes Backblech heraus und legen Sie es beiseite. Rollen Sie den Stromboliteig auf einem Stück Pergamentpapier in ein raues Rechteck, ungefähr 10 mal 14 Zoll (ich habe dies auf meiner Arbeitsplatte getan, um die Arbeitsfläche zu vergrößern).

  4. Stromboli:

  5. Rühren Sie Petersilie, Basilikum, gehackten Knoblauch, Oregano und Paprika-Flocken nach Geschmack in 1/2 Tasse Pizzasauce und verteilen Sie die Sauce über dem Teig, wobei Sie einen 1,5 – 2 Zoll Rand entlang der Ränder lassen. Fügen Sie der Sauce die Hälfte des Käses, dann Ihr Fleisch, Gemüse und zuletzt den restlichen Käse hinzu.

  6. Die glatte Teigkante mit dem Eierspülmittel bestreichen.

  7. Beginnen Sie an der Unterkante (in Ihrer Nähe), rollen Sie den Stromboli nach oben und drücken Sie die Seiten zusammen, um den Teig zu versiegeln. Bürsten Sie den gesamten Stromboli mit Eierspülung und schneiden Sie vorsichtig alle 1 bis 2 Zoll diagonale Latten in die Teigspitze. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und leicht mit Knoblauchsalz bestreuen. 15-30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind, mit Folie bedecken, wenn der Käse gegen Ende des Backvorgangs zu braun wird.

  8. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor die Lamellen in Scheiben geschnitten werden. Auf Wunsch mit Marinara-Sauce servieren.

** Wählen Sie die Beläge, die Sie bevorzugen, der Himmel ist die Grenze! Beachten Sie jedoch, dass der Stromboli umso länger zum Backen braucht, je mehr Beläge Sie hinzufügen. Fügen Sie dem Stromboli auch nicht mehr als eine halbe Tasse Sauce hinzu, da es sonst matschig werden kann.

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